Di montaggio rapido, il barbecue in pietra (pietra di rivestimento, piastra e griglia) vi darà la possibilità di approfittare ancor di più del vostro giardino, durante le belle giornate.
Struttura e accessori
Di montaggio facile e rapido, i barbecue in pietra possono essere nello stesso tempo molto eleganti. Composti da elementi prefabbricati su misura, vi eviteranno dei lavori di muratura e di saldatura (per la realizzazione della griglia e dell'apposito piano per raccogliere la cenere) spesso lunghi e noiosi. Non vi dispenseranno, tuttavia, dal colare una soletta di cemento sull'area sulla quale desiderate montare il barbecue.
La struttura di base di un barbecue in pietra si compone di pietre di rivestimento (per i più semplici), di piccoli mattoni, di pietre rustiche, di mattoni paramano, ecc. Questi primi elementi permettono di montare i muretti sui quali poggerà il piano realizzato in materiale refrattario che funge da supporto per il focolare.
La griglia, incassata nel piano, ma generalmente amovibile per poter essere pulita o riposta durante l'inverno, poggia su degli elementi posti ai lati del focolare. A volte, delle cremagliere permettono di adattare l'altezza della griglia di cottura al tipo e al tempo di cottura richiesti. I modelli di griglia integrati ai barbecues possono comprendere: una vaschetta per raccogliere la cenere, con due livelli di brace in alcuni casi, una griglia verticale incassabile (che migliora la cottura), un girarrosto, una griglia di cottura, ecc. Alcuni modelli sono interamente realizzati in ghisa. A seconda dei modelli, le dimensioni della griglia variano (così come il suo prezzo, spesso in supplemento a quello della struttura in muratura).
Infine, l'insieme della realizzazione può comportare altri accessori come una cappa in pietra, molto pratica per incanalare ed evacuare il fumo. Oltre a questa struttura, la cui nicchia inferiore permette di riporre il carbone di legno o i ceppi, diversi modelli prevedono anche delle panche, dei piani di lavoro, dei ripiani, delle superfici che danno luogo ad una piccola costruzione attigua al barbecue... una concezione, questa, che rende la cucina da giardino più agevole, poiché permette di conservare sotto mano tutto il materiale (carbone di legna, tronchetti per accendere il fuoco, ecc.) e gli ingredienti necessari. Le dimensioni del barbecue montato possono essere, per esempio, di 215x66x180 cm, 120x65x80 cm o 154x64x206 cm. Questi riferimenti standard (che corrispondono solo ad alcuni modelli di barbecue in vendita, a fronte di una gamma assai più vasta) permettono di studiare prima dell'acquisto l'installazione possibile del barbecue in pietra nel giardino.
Costruire un barbecue in pietra
I barbecue in pietra vengono consegnati pronti per essere assemblati (alcuni produttori possono proporvi il servizio dei loro tecnici, a pagamento). Costruire un barbecue in pietra può tuttavia comportare il montaggio con facilità anche da parte dell'acquirente. Per garantire all'insieme una perfetta stabilità, è consigliabile installarlo su una soletta di cemento di 10 cm di spessore circa, colata su un letto di pietre. Con lo stesso scopo, è bene anche prevedere di addossarla contro un muro o un muretto. Scegliete la posizione con cura, poiché non deve essere troppo lontana dal luogo in cui installerete il vostro angolo pasti (numerosi barbecues sono infatti abbastanza decorativi da non dover essere nascosti); pensate anche ad organizzare tutto l'ambiente circostante: una presa d'acqua in prossimità può rivelarsi molto utile in caso di incendio. Una volta installato il barbecue, prendete la precauzione di trattare la pietra in superficie con un prodotto al silicone impermeabilizzante per proteggere la vostra realizzazione dalle intemperie e dal gelo.
